Безумно нравится делать подобные торты! Такой дизайн у меня появился после того, как заказчик попросила, чтобы на кремовый тортик я поместила несколько безе на палочках и кейкпопсы, чтобы всем детишкам на празднике хватило сладостей. И вот, что получилось! Кто-то может сказать, что имеет место избыток декора. Возможно! Но, согласитесь, такой торт вызовет восторг у детей, да и у взрослых.
28 февраля 2016 года в нашем городе в отеле "Ринг" и ресторане "Лондон" проходил мастер-класс "Свадебные секреты 2016". Этот мастер-класс был организован для будущих невест и женихов, которые планируют свои свадьбы в этом году. В рамках мастер-класса проходила выставка свадебных услуг. Были представлены свадебные агентства, организаторы мероприятий, ведущие, салоны свадебных платьев, фотографы, видеографы, кондитеры. Было много общения с молодыми парами, коллегами и участниками выставки. Это было моё первое участие в подобном мероприятии. Надеюсь, первый блин не вышел комом)) Совместно со студией декора "Lady Dekor" мы воплотили проект свадебного сладкого стола. По моему мнению, получилось нежно, красиво и элегантно. Очень хочется создавать изысканные свадебные торты и сладости для наших прекрасных невест и женихов, чтобы их торжество действительно стало незабываемым и великолепным!
Этот тортик выполнен для празднования первого дня рождения маленькой девочки. Верхний ярус - это фальшъярус, сделанный специально для фотосессии малышки. Внутри тортика ванильный бисквит с кремом на основе сливочного сыра и клубничное конфи. Ням-ням!!!
Сюжетный торт на тематическое день рождение. Внутри торт "Кудряш" - это комбинация шоколадных и ванильных бисквитов, пропитанных молочным сиропом и прослоенных масляным заварным кремом. Торт выровнен ганашем и покрыт мастикой. Фигурки выполнены из мастики "Моделпаст".
Дизайн этих сладостей родился спонтанно. Очень захотелось рюшечек, бантиков, зайчиков, но не ярких и аляповатых, а спокойных, в нежных тонах, как будто-бы чуть потёртых, с налётом старины. Получилось очень миленько!
Попросили повторить тортик моего же дизайна. А внутри - это банановый бисквит, шоколадный крем и свежие бананы. Банановый бисквит пекла первый раз, по-моему получился! Заказчик обещал сообщить о своих вкусовых ощущениях.
Многим ещё не известно это иностранное название для привычного нам пирожного "Картошка". За рубежом это тоже очень популярное лакомство. Ему придали очень привлекательную форму и вид, и теперь этот десерт практически обязательно используется при создании сладких столов на день рождения, свадьбу или другое торжество. Вкусовые сочетания и внешний дизайн безграничны. Представлю несколько моих работ.
Для меня каждый заказ - это большая ответственность и определённое волнение.А свадебный торт в особенности! Хочется, чтобы завершающий аккорд праздника, а это, именно вынос и разрезание молодожёнами торта, был ярким и безупречным! Пока в моём портфолио свадебных тортов совсем немного, но, надеюсь, оно будет пополнятся!
